为什么爆米花能成为电影院的标配(爆米花影院)

每当走进电影院，总有一股熟悉的味道让人迷失——那就是爆米花的香味。

尽管你已经吃饱了，尽管你只是想来看一场电影......最后，还是控制不了自己走到影厅隔壁的小吃亭，对老板来一句：一份大桶的爆米花！

那种浓郁香甜的奶油味让你的身体背叛你的大脑，同时，你还学会自我安慰：没关系，这货的原料是玉米，胖不到哪里去。

实上，爆米花不只给你带来了卡路里和脂肪，它还给电影院带来了不亚于电影售票的收入。

爆米花的崛起史

感觉全世界的电影院，不论大小，里面必定会有一块卖爆米花的规划地。

为什么一定是卖爆米花？这也许跟爆米花曾经是电影院的“救命恩人”有关吧。

可能是阴差阳错，可能是时运所致，反正爆米花曾经一个不小心就挽救了电影业。

爆米花的问世

19世纪上半叶，北美捕鲸人去智利时，发现了当地流行一种有趣的吃法：将玉米置于高温下，让谷物受到内部强压，淀粉原料的核心向外碰到坚硬谷壳爆炸。这就是爆米花。他们觉得这种小东西很可爱，就带回了新英格兰。不久，爆米花在北美流行起来。

1848年，爆米花成为家喻户晓的小零食，还被美国字典收录。

1885年，一个叫查理斯·奎斯特的街头小贩制造出了世界上第一台蒸汽爆米花机，加剧了爆米花的流行程度。

爆米花问世后，受到了很多人的喜爱。不过，最开始爆米花是在马戏团、集市上贩卖，早期的电影院禁止出现爆米花。

那个默片当道的时代，放映厅都把自己当作大剧院：格调要高雅，铺着华丽的地毯，看电影是有品味的事情，怎么能放这种市井食物进来？更重要的是，那种安静的大厅里，谁的屁股挪一下位都能被听到，如果谁敢吃爆米花，绝对会被鄙视到回家。

不过，这种情况慢慢有了改观。1927年，有声电影的出现让电影院迎来了更多的观众（不识字的人和小孩都往电影院跑），这些观众更加看重观影时的小零食（而不是富丽堂皇的大厅），而且，有声电影让吃爆米花的声音也不会明显了。虽然影院老板不喜欢，可还是有观众偷偷带爆米花进场。

然而，爆米花的崛起是在经济大萧条时代。当时，影院经营都遭遇到重重困难，有的甚至都倒闭了，老板们心急如焚。这时有人一看旁边的小贩，生意怎么还那么好？于是转念一想：反正这些人注定要吃爆米花，那我自己干嘛不卖？

于是，就有影厅管理人开始在电影院里贩卖爆米花。这一卖，不仅保证了电影院的生存成本，还大赚了一笔！从此，爆米花奠定了自己在电影界的地位。

爆米花拯救影院

R.J.麦凯纳——一位运营着很多影院的管理者开始在电影院的大厅里贩卖爆米花，到了1938年，他通过爆米花赚取了超过20万美金的利润。

还有一些院线大老板现在旗下较小的影院里贩卖爆米花，而高端电影院仍然不贩卖任何零食，为保持环境的整洁。结果那些卖爆米花的影院都财源滚滚，而高端影院却赤字不断。

爆米花的生意经

爆米花的盈利真有那么厉害吗？确实是相当厉害，据说当时爆米花的收入能占到电影院利润的58%以上。甚至，电影界都有句名言：

找一个爆米花摊位，

围着它盖一座电影院吧。

直到今天，爆米花依然电影院的“灵魂伴侣”，它似乎已经成为一种跨越民族、语言、信仰的观影食物。甚至，可能对于有些人来说，没有爆米花的观影都不是完整的观影了。

爆米花的两种卖相

目前，市场中常见的爆米花有两种卖相：蝴蝶形和蘑菇形。而电影院里的爆米花一般是蝴蝶形的，因为它们爆得更大颗，看起来非常诱人，最重要的是占空间！而蘑菇状的爆米花比较多的是制作成糖果和零食，这样的外形不容易碎，也方便携带与运输。

而且，很多影院老板已然把它当作影院标配之一，因为它的吸金能力简直就能荣登电影小吃排行榜的榜首。

万达院线曾经公布过一个让不少观众都震惊的数据：2013年，该院线爆米花品项相关收入高达3.9亿元，占卖品总收入72%、总收入的9.5%。

从上面这一数据，我们可以轻松得出这样的结论：院线的卖品已成为万达影院的重要收入及利润指标，尤其是爆米花。

为什么爆米花的利润能如此吓人？这多亏了它低廉的制做成本。据了解，大多数影院卖品方面的毛利率是85%左右，而一桶卖到二三十元的爆米花，成本也仅需3元左右。同时，爆米花食物的季节性不明显（不像雪糕），制作也简单（薯片、薯条类的零食还需要油炸）。

此外，爆米花还能带动可乐销量的上涨。当观众吃爆米花的时候，很容易产生口渴的感觉，所以一般人会顺带买上可乐，而一些影院会把这两样东西放在一起作为“套餐出售”。

不得不说，流传了一百多年还能一直深受大家喜爱的爆米花，真的是一样有“深度”的零食。估计只要玉米在，爆米花就能稳坐电影零食界的扛霸子之位。

李家沱哪里有爆米花

李家沱爆米花影院酒店有爆米花。根据查询相关资料显示，爆米花影院酒店位于成都市金牛区解放路，周边交通便捷，生活娱乐设施齐全，客房干净舒适。

影院可以在美团卖爆米花吗

直接在美团搜索爆米花电影院就可以了，不是每个电影院都有。

电影院爆米花卫生吗，安全吗？

刚进影城时在网上看过一篇帖子，主讲爆米花的，大意是讲那个作者所在的电影院因为爆米花盘点是按照装爆米花的桶的数量来盘点，从而导致比如有员工用顾客用过的爆米花桶去重新装爆米花、员工私饱中囊等一系列的乱象。前段时间又在美团猫眼看到一用户发表类似的话题，这作者得出跟之前那篇帖子一样的结论就是影城爆米花脏乱差、触目惊心。我第一反应就是美团猫眼估计疯了：你本身就是靠电影这一行业吃饭的，好了，现在在未考究的情况下你为了涨人气把一篇作者信口雌黄最低也是以偏概全的文章当重点在APP上推荐给每一个客户，你是唯恐天下不乱呢还是觉得拿这样的文章砸自己的饭碗觉得很爽

　 看第一篇帖子时因为那时不懂，不好反驳。看第二篇帖子时就觉得有必要反驳反驳一是让不明真相的观众知道真相二是为爆米花平反。

　 老家在农村，那时但凡有人住新房开新灶都要用还没去壳的大米去爆爆米花，所以 一直以为爆米花就是用大米爆出来的，哪怕出来后见到电影院那么大个的爆米花， 还固执的认为那还是用大米---只不过是大得多的大米爆出来的。直到 来到影城上班，才发现爆米花的米不是大米而是玉米。爆爆米花当然不是只有玉米这么简单，这几年，随着国内电影行业的火红发展，一些专门运作爆米花相关配套的贸易公司应运而生。目前，国内这一块做得比较大的有两三家，大部分影院都会跟这几家公司以合约形式合作，一来专业、二来规范。楼主所在的影城就是跟其中一家最大的贸易商合作，这家公司在深圳有分公司。所有配套如爆米花机、玉米、爆米花用的糖、爆米花用的油---椰油、甚至洗锅用的清洁剂，无一例外都是美国进口。贸易商所有产品都能提供报关证明、产检等一切应有的手续和证明，这从源头保证了爆米花产品的安全性和卫生性。因为影城属于人口密集、流动性大的场所，这都会引起相关部门的密切关注。楼主从影城还没开业始就不断接待什么卫生局、工商局、防疫站等相关部门的轮番定期和不定期的检查。员工操作我们都会定期和不定期做影城内部培训，而且还会请供应商让他们的专业人员过来授课。爆米花机不但每天清洗，还会有周清，周清的时候会拆开如滤网、排烟管等等清理所有油烟。电影院所用爆米花桶正常都用三种规格：32安士、46安士和85安士，其他规格因为涉及销量的关系一般都不采用或者是很少采用。楼主所在的影城连32安士的桶都是极少用到的，46安士用于个人套餐、85安士用于双人套餐。没错，几乎所有影城盘点爆米花都是按照爆米花桶的数量来盘的，比如：早上领出100个46安士的桶，闭店时查系统卖出50个，那么晚上盘点应该还剩下50个46安士的桶。这就是那两篇贴子所说的因为这个盘点导致爆米花脏乱差的最主要论点。

不明就里的人看上去真以为那么回事了，比如：我早上领了100个桶，实际卖了50个---这50个是进入系统能查到的，然后，有人在一场电影散场的时候去捡了个客人扔掉的桶，用这个桶重新打了爆米花再卖出去，客人付了钱而员工却可以自己吞掉这笔钱---因为这个桶是捡来的，不用入系统，这样，晚上盘点确实还是50个，按照那两篇帖子的主人的说法是神不知鬼不觉。

但，但，但，事实真的如此吗？还是以楼主所在影城为例，除了每日固定盘点两次外（早盘和晚盘），卖品所有商品的进出库都有严格管理，也就是说员工不能随便就进入仓库拿货，员工进入仓库提货每次都要通知值班经理并有值班经理签名。每天无论早晚班，值班经理都会根据预估或系统查到的观影人数作出判断要爆多少锅爆米花，按照那两位作者的论述，他们电影院的员工为了私自赚钱一天可以捡N多废弃的爆米花桶去重新装爆米花卖出去，那我就请问，如果一天你们只卖50个46安士的爆米花桶，你的员工却爆了双倍的爆米花的量难道你们管理层一点都发现不了？

影院式酒店大揭秘（二）

根据中商产业研究院的报告， 目前我国酒店行业豪华、中高端、经济型的比例约为8%、27%、65%，国内酒店市场依然由低端经济型酒店占主导。在未来，我国酒店行业结构布局将向欧美等发达国家酒店行业结构靠近，呈现中高端酒店为主体的特征。从目前国内酒店市场结构来看，经济型酒店过度竞争，供大于求，酒店业绩增长乏力，而且随着人力，房租、水电等固定成本日益增加，酒店运营成本也越来越高，而大部分酒店风格、功能同质化严重，议价能力低，酒店体验差强人意，还有就是消费升级的背景下，客户的需求更加个性化，现在的经济型酒店完全不能满足。

于是特色主题酒店应运而生，一开始有为了吸引情侣的各种各的情侣主题酒店，到现在最热的电竞酒店，而影院式酒店也一直是热门的投资方向，从一开始的爆米花影院酒店，到现在的有戏电影酒店，据说美豪酒店集团旗下酒店的客房都要标配30%的影院房。2019年， 逸柏酒店集团和青柠微影就“酒店+影院”，这个主题合作，将旗下途客呈舍及锐思特·逸致两大中端品牌积极推入这个巨大的改造市场。随着未来的发展，影院式酒店的阵营会越来越强大，会出现更多的电影酒店品牌以及这种房型会被各种酒店采纳来加以改造增加。

影院式酒店客房，不仅仅只是提供给客户一晚躺在床上看电影的体验。对于酒店方来讲，有更重要的意义。 酒店业最关键的核心指标有两个，一个是已售房的平均房价，第二个是入住率。这两者相乘等于“每间可售房收入”（Revenue Per Available Room，RevPAR），每间可售房收入直接体现了酒店的经济效益的差别。中国酒店客房的平均出租率仅为51.33%，而根据我们统计的数据影院式酒店客房的出租率达到90%以上，而且平均房价比普通房价要高50-150元。

而且选择了影院式客房的顾客，相应 的 呆在酒店的时间会大大增加， 这样带来了更多的消费场景，比如一旦打开投影机，等待开机的广告必不可少，可以将酒店特色礼品放在宣传页，视频或者图片式打开，大屏带来视觉冲击感更容易让客户冲动消费，看电影的过程中，小食饮料的消费也会不知不觉中增加，以及更多的电影周边物品的销售。影音房配合着其他智慧酒店的服务，比如送货机器人，智能音响，让客户在看电影的过程中随时随地的享受私人影咖式的服务。

影院式酒店客房给酒店带来更好的口碑，更好的体验，更好的收入，更好的 RevPAR。根据一个影院式酒店客房方案提供商提供的酒店好评调查数据中，在位置、床品、服务、设计、早餐、影音等因素中，影音房的比例高达51%，远远高于其他因素。

北京时间2020年12月4日，华纳兄弟宣布其2021年北美上映的全部17部电影将同步登陆HBO Max，即北美院线上映当天也上线流媒体，院线窗口期取消。随着疫情带来的影响，国内一些电影公司也会跟进这个政策，不久的未来，影院式客房极有可能会成为酒店的标配。

影院爆米花怎么团购

影院爆米花团购方法。

1、猫眼和淘票票了，在那上面都可以直接团购影城的爆米花。

2、买电影票的时候直接团购，凭电影票去取即可。